| ID: 256644
Kierownik Kuchni i Kawiarni | 15.09.2024. | | | Dyrektor Zamku Wielkopolskiego w Rokosowie
poszukuje kandydata na stanowisko Kierownika Kuchni i Kawiarni w Zamku Wielkopolskim w Rokosowie
1. Wymagania niezbędne:
- pełna zdolność do czynności prawnych oraz korzystanie z pełni praw publicznych,
- brak skazania prawomocnym wyrokiem sądu za umyślne przestępstwo ścigane
z oskarżenia publicznego lub umyślne przestępstwo skarbowe,
- nieposzlakowana opinia,
- wykształcenie średnie,
- udokumentowany minimum 4-letni staż pracy lub wykonywanie przez co najmniej 4 lata działalności gospodarczej.
2. Wymagania dodatkowe:
- wykształcenie gastronomiczne,
- minimum 2-letnie doświadczenie w pracy na stanowisku kierowniczym w branży gastronomicznej,
- doświadczenie w kierowaniu zespołem,
- doświadczenie w organizacji eventów,
- znajomość języka angielskiego w stopniu komunikatywnym,
- dobra znajomość obsługi komputera - pakiet MS Office,
- znajomość obsługi programów gastronomicznych,
- doświadczenie w realizowaniu zadań polegających na zapewnieniu zaopatrzenia, rozliczaniu sprzedaży, prowadzeniu magazynu artykułów spożywczych, sporządzaniu kalkulacji, organizacji pracy podległych pracowników.
3. Zakres zadań wykonywanych na stanowisku Kierownika Kuchni i Kawiarni:
a) Kierowanie i sprawowanie bieżącego nadzoru nad pracami realizowanymi przez Dział Gastronomii Zamku Wielkopolskiego w Rokosowie, w tym w szczególności:
- zapewnienie sprawnej i wysokiej jakości obsługi gastronomicznej wydarzeń realizowanych przez Zamek z udziałem zewnętrznych klientów:
- zapewnienie obsługi działań dochodowych dla Zamku poprzez działalność gospodarczą, w tym obsługę klientów i turystów odwiedzających Zamek w zakresie gastronomii, obsługa zapytań otrzymywanych od klientów,
- nadzór nad działalnością kuchni i kontrola jakości,
- nadzór nad sprawnym funkcjonowaniem kawiarni,
- zapewnienie zaopatrzenia, rozliczenie sprzedaży oraz nawiązywanie kontaktów
z lokalnymi dostawcami,
- prowadzenie magazynu artykułów spożywczych, sporządzanie kalkulacji wyżywienia, prowadzenie ewidencji przychodów i rozchodów artykułów spożywczych,
- organizacja zaopatrzenia w sprzęt i wyposażenie niezbędne w dziale oraz prowadzenie ilościowej ewidencji wyposażenia,
- organizowanie i kierowanie pracą własną oraz podległych pracowników w celu prawidłowego i terminowego wykonywania powierzonych zadań, w tym tworzenie harmonogramów pracy,
- sprawowanie nadzoru nad przestrzeganiem przez podległych pracowników obowiązujących przepisów prawa oraz obowiązujących procedur wewnętrznych,
- tworzenie budżetu Działu Gastronomii oraz zarządzanie nim.
4. Warunki pracy:
- stanowisko pracy zlokalizowane jest w siedzibie Zamku Wielkopolskiego
w Rokosowie,
- wymiar etatu: 1 etat (w tym praca w weekendy),
- praca przy monitorze ekranowym powyżej 4 godzin,
- oświetlenie naturalne i sztuczne,
- obsługa klienta zewnętrznego i wewnętrznego w tym kontakty bezpośrednie, telefoniczne, mailowe.
5. Oferujemy:
- stałą pracę w zgranym zespole,
- umowę o pracę,
- możliwość pracy w wyjątkowym miejscu,
- wynagrodzenie zasadnicze + dodatek funkcyjny + dodatek za wieloletnią pracę + premia, nagroda.
6. Wymagane dokumenty i ich składanie:
- CV zawierające wyłącznie niezbędne dla procesu rekrutacji informacje: imię
i nazwisko, miejsce zamieszkania, telefon lub adres e-mail do celów kontaktowych, przebieg doświadczenia zawodowego, posiadane kwalifikacje, zainteresowania,
- kopie dokumentów potwierdzających wymagane wykształcenie,
- kopie świadectw pracy i/lub aktualne zaświadczenie o zatrudnieniu, i/lub dokument potwierdzający prowadzenie działalności gospodarczej o charakterze zgodnym z wymaganiami na tym stanowisku – potwierdzające wymagany staż pracy
- oświadczenie o pełnej zdolności do czynności prawnych i korzystaniu z pełni praw publicznych oraz że kandydat nie był skazany prawomocnym wyrokiem sądu za um |  | | | | | |
Ogłoszenia 
