Wielkopolski przysmak na 11 listopadaKolejki po rogale. W Lesznie pachnie tradycją |
| 10.11.2025. Radio Elka, Filip Wybieralski | |||||||||||||||||||||
Dyżurny reporter: - Powinien być przede wszystkim smaczny, a taki rogal certyfikowany powinien mieścić się w odpowiedniej wadze - mówi Krzysztof Nowaczyński, właściciel cukierni. - U nas waży od 180 do 200 gramów. Musi być na cieście półfrancuskim, dobrze wylistkowanym i koniecznie z nadzieniem z białego maku - dodaje. 667 70 70 60 W pracowni przy ulicy Lipowej od rana unosi się zapach świeżo wypiekanych rogali. Jak przyznaje cukiernik, chętnych nie brakuje. - Zaczęliśmy od piątku, wtedy sprzedawaliśmy rogale firmom. W sobotę i niedzielę mieliśmy przerwę, a dziś znowu pieczemy na bieżąco. Największa sprzedaż będzie oczywiście jutro, 11 listopada - zapowiada. Cukiernia „Nowaczyński” od tego roku może pochwalić się certyfikatem potwierdzającym, że wypiek spełnia wszystkie wymogi tradycyjnego rogala świętomarcińskiego. - Robiliśmy je od lat, ale uznaliśmy, że czas najwyższy dołączyć do grona cukierni z certyfikatem. Musieliśmy dopracować nadzienie i ciasto, a latem przeszliśmy kontrolę . Udało się, więc teraz jesteśmy dumni, że nasze rogale należą do tej elitarnej grupy - mówi Nowaczyński. Klienci podkreślają, że trudno im sobie wyobrazić listopadowe święto bez tego słodkiego przysmaku. - Tradycja co roku. Cały rok czekamy na nie - mówi jedna z mieszkanek Leszna, która dziś kupowała rogale. - Dzisiaj zjemy pierwsze, a jutro pewnie kupimy kolejne. Mama już robi kawę, więc będzie coś słodkiego do pracy, bo pogoda nie zachęca do spacerów, ale za to pachnie w domu rogalami - dodaje z uśmiechem. Krzysztof Nowaczyński żartuje, że choć rogal ma sporo kalorii, nikt dziś ich nie liczy. - To taki specjał, na który czeka się cały rok. Jak zjemy kilka, nic się nie stanie - mówi. Wielkopolska znów pachnie marcińskimi rogalami, a jutro - jak co roku - trudno będzie przejść obojętnie obok cukierni, w których króluje biały mak i kruche ciasto półfrancuskie.
reklama
reklama
| |||||||||||||||||||||
reklama
Najnowsze ogłoszenia DOM.ELKA.PL![]()
|
reklama
reklama
















667 70 70 60









