Wyjątkowe warsztaty kulinarne w ZSOiZ w KrobiW nowej pracowni z mistrzem |
| 15.12.2025. Radio Elka, Aldona Brycka-Jaskierska | ||||||||||||||||||||
Dyżurny reporter: 667 70 70 60 Dzisiejsze warsztaty zorganizowano w ramach oficjalnego otwarcia nowej pracowni gastronomicznej. - Ze starej kuchni zostały jedynie okap i stół ze stali nierdzewnej. Cała reszta jest zupełnie nowa - podkreśla Krzysztof Perdon, dyrektor ZSOiZ w Krobi. Uczniowie mieli okazję sprawdzić się w nowych warunkach, gotując ramię w ramię z wybitnym kucharzem. Wspólnie przygotowali m.in. sałatkę z warzywami i śledziem, piccatę alla Milanese, risotto oraz ratatouille. Kurt Scheller chętnie dzielił się swoją wiedzą i doświadczeniem, podkreślając, że w kuchni najważniejsze są szybkość, smak oraz otwarta głowa. - Dowiedziałam się wielu nowych rzeczy, widać, że można tu zdobyć cenne doświadczenie - mówiła jedna z uczennic. - Bardzo fajne warsztaty - dodawali inni uczestnicy. „Prawą ręką” Kurta Schellera był Waldemar Kaniewski - jego były uczeń, a dziś szef wielu restauracji. - To, co pokazuje szef, to prawdziwe realia pracy w kuchni. To, o czym opowiada młodym adeptom, trzeba zapamiętać na całe życie - podkreślał Kaniewski, który również dzielił się swoim doświadczeniem i udzielał wskazówek przyszłym kucharzom. Obecnie w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych w szkole kształci się około 30 uczniów. - Niestety po pandemii zainteresowanie tym kierunkiem jest mniejsze - przyznaje dyrektor Perdon. - Dlatego podejmujemy działania, by pokazać, że ten zawód ma przyszłość, a warunki do nauki - zarówno teoretycznej, jak i praktycznej, są u nas na najwyższym poziomie - zaznacza dyrektor. Wyposażenie pracowni kosztowało ponad 180 tys. zł, natomiast cała inwestycja - wraz ze szkoleniem nauczycieli, to koszt około 250 tys. zł. Projekt został zrealizowany przy wsparciu funduszy unijnych z programu „Zostań zawodowcem”, a także dzięki środkom powiatu gostyńskiego oraz rady rodziców.
reklama
reklama
| ||||||||||||||||||||
reklama
Najnowsze ogłoszenia DOM.ELKA.PL![]()
|
reklama
reklama
















667 70 70 60









