Wyjątkowe inspiracje kulinarne

Barszcz czerwony z fasolą i boczkiem, pieczony boczek faszerowany przyprawami, bigos z boczkiem i soczewicą, krem z białych warzyw z dodatkiem boczku czy rolowany boczek w ziołowym pesto, to świąteczne propozycje od marki Kaminiarz 1926 - wiemy, gdzie można znaleźć przepisy na te smakołyki...

O tym, co takiego wyjątkowego wprowadza boczek do dań, opowiada Tomasz Przymencki, dyrektor produkcji.
- Boczek jest swoistą naturalną mięsną przyprawą i dlatego od setek lat pozostaje ważną częścią kuchni wielu krajów świata, w tym polskiej - argumentuje. - Jak żaden inny rodzaj mięsa ma właściwość wydobywania najlepszych smaków potraw, których jest dodatkiem. Zapewnia im znakomity aromat oraz poczucie mięsności i sytości - dodaje.

Żeby inspirować profesjonalistów oraz amatorów, marka - z okazji rocznicy 90-lecia istnienia na rynku - uruchomiła serwis "Lubię na Boczku", gdzie już można znaleźć kilkadziesiąt przepisów z wykorzystaniem boczku, w tym tak oryginalne, jak np. desery z boczkiem czy właśnie specjalne świąteczne przepisy. Serwis jest częścią ogólnopolskiej kampanii promującej boczek jako mięsną przyprawę, która trwać będzie co najmniej trzy lata.

Tradycje marki Kaminiarz sięgają 1926 roku, a zapoczątkował je dziadek obecnych właścicieli Stefan Kaminiarz. To największy i jedyny zakład mięsny w Polsce wyspecjalizowany w produkcji boczków, które stanowią ponad 90% oferty zakładu.

Pod marką Kaminiarz znaleźć dziś można kilkadziesiąt rodzajów boczku, w tym tak innowacyjne produkty, jak boczek smażony w plastrach czy boczek wędzony krojony. Hitem sprzedaży pozostają jednak klasyczne produkty - boczek wędzony i parzony paski oraz wyroby plastrowane - boczek wędzony DK, parzony DK i boczek dojrzewający.
Te ostatnie można kupić w wygodnych gramaturach 95 g i 150 g w leszczyńskich supermarketach, np. Intermarche czy Tesco lub w sklepie firmowym przy ul. Jagiellońskiej 12 w Lesznie.

Dla bezglutenowców ważna będzie informacja, że cała produkcja zakładu wolna jest od glutenu, o czym świadczą informacje na etykietach. Bogatą ofertę boczków uzupełniają wyselekcjonowane produkty, takie jak szynki, polędwice i schaby pochodzące z najszlachetniejszych elementów wieprzowiny. To nawiązanie do rzeźnickich sentymentów.

Zajrzyj na te strony:

http://lubienaboczku.pl/przepis/barszcz-czerwony-fasola-boczkiem/

http://lubienaboczku.pl/przepisowe-boczki/