Smakowita biesiada biskupiańska

Biskupiańska kuchnia królowała podczas II Festiwalu Tradycji i Folkloru w Domachowie. W trakcie biesiady, promowano przewodnik "Biskupizna ze smakiem", który wyznacza nowy Biskupiański Szlak Kulinarny. Przepisy zawarte w książce można było od razu spróbować na stoiskach kół gospodyń wiejskich i porównać z kuchnią prosto z gór,  bowiem gościem specjalnym imprezy była Irena Golec i jej kwaśnica.

Irena Golec nie tylko ugotowała pyszną kwaśnicę, ale również świetnie bawiła publiczność swoim humorem. Rozsmakowała się również w kuchni biskupiańskiej , którą poznała przy okazji wizyty w Domachowie. - Już mnie poczęstowano różnymi smakołykami ciasta, nalewki, nic dodać nic ująć, wszystko wspaniałe - twierdzi Irena Golec. Smakołyki kuchni biskupiańskiej serwowały panie z kół gospodyń wiejskich z gminy Krobia. Te same, które były zaangażowane w przygotowanie przewodnika kulinarnego "Biskupizna ze smakiem". Potrawy zawarte w książce można było od razu spróbować. Wszystkie dania przygotowano według przepisów, które sięgają tradycji i historii wielu pokoleń.
- To są przepisy po rodzicach i babciach, trochę poszperałyśmy w starych zbiorach i cieszymy się, że stare tradycje wracają do łask - mówią panie z KGW w Potarzycy.

W przewodniku kulinarnym zawarto 128 przepisów, na różne potrawy. Ponadto zdjęcia i pamiątki, które zachowały się w rodzinnych archiwach. Pomysłodawcą i autorem publikacji jest Andrzej Kuźmiński. - Nie wyobrażałem sobie, żeby taki wspaniały mikroregion z tak bogatą tradycją, a przede wszystkim z takimi wspaniałymi kołami gospodyń wiejskich, nie miał pochowane gdzieś po szufladach przepisów, pomysłów na nalewki, dania weselne, czy kuchni codziennej opartej na lokalnych produktach, takiej tradycyjnie wielkopolskiej - mówi Kuźmiński - Przewodnik będzie dostępny także w internecie - oddaje autor.
Setki osób, które wzięły udział we wspólnym biesiadowaniu miało okazję spróbować kuchni góralskiej i biskupiańskiej, ale też obejrzeć tradycyjny obrzęd dożynkowy w wykonaniu Biskupiańskiego Zespołu Folklorystycznego z Domachowa i Okolic, a także występy zaproszonych gości, "Słowianie" "Chojnioki" "Marynia" i góralski "Wierchy" z Milówki. Efektowne zakończenie festiwalu zagwarantował pokaz mody inspirowany Biskupizną pod nazwą „Paryski szyk Biskupiański dryg”, z efektami specjalnymi, które zachwyciły publiczność.

(abj/tekst i foto)

Komentarze (2)

1. Dodane przez ;)), w dniu - 11-09-2012 16:50 Oj działo się, działo ;D

2. Dodane przez lusii, w dniu - 16-09-2012 20:06 wspaniała impreza,oby powtarzała się co roku,tym bardziej że zespół góralski to moje rodzinne strony,dziękujemy za te piękne zdjęcia.

Napisz komentarz zasady
Redakcja portalu zastrzega sobie możliwość ingerencji lub niedopuszczenie do publikacji wypowiedzi, które nie odnoszą się do tematu artykułu, naruszają normy prawne, obyczajowe lub są niezgodne z zasadami współżycia społecznego. Wypowiedzi zawierające wulgaryzmy nie będą publikowane. Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane. Zabezpieczono reCAPTCHA i ma zastosowanie Polityka prywatności oraz Warunki korzystania z usług Google.
Imię:
Komentarz:

Dodaj zdjęcia do artykułu	zasady
Zdjęcia dodawane przez użytkownika muszą dotyczyć tematu artykułu, należy wpisać także do nich komentarz aby uzasadnić ich publikację. Redakcja portalu zastrzega sobie możliwość ingerencji lub niedopuszczenie do publikacji zdjęć, które nie odnoszą się do tematu artykułu, naruszają normy prawne, obyczajowe lub są niezgodne z zasadami współżycia społecznego. Zdjęcia z komentarzem zawierającym wulgaryzmy nie będą publikowane. Zdjęcia i ich komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane.