Pasja Kasi cateringDomowe pierogi jak u mamy |
30.09.2020. Radio Elka | ||
Przyznaję, że namówiłam męża na odejście z pracy na etacie i wspólne otwarcie restauracji. Miałam doświadczenie w kuchni, skończyłam studia gastronomiczne, po urodzeniu córki nie chciałam wracać do poprzedniej pracy, w której miałam pracować wieczorami i w weekendy. Rodzina jest dla mnie najważniejsza, stąd opracowanie modelu pracy restauracji opartego na godzinach typowo obiadowych. Nie ukrywam jednak, tworząc każdego dnia inne i tak różnorodne menu, zaczynamy niemal świtem, by przygotować tak dużo różnych świeżych potraw. Drugą sprawą jest fakt, że w pracy na etacie, mimo że pracowałam na stanowisku szefa kuchni, ciągle narzucano mi kanony, określone dla sieci standardy receptur, nie było możliwości tworzenia nowych koncepcji menu. Miałam wrażenie, że duszę się we własnej sieci, którą pozornie tylko tworzę. Jako osoba o dużych potrzebach samorealizacji nigdy nie lubiłam iść z prądem rzeki, można określić mnie jako trudny charakter. Osobiście uznaję to za wyjątkowo mocne stąpanie po ziemi. Dziś wspólnie z mężem prowadzimy małą rodzinną firmę, głównie zajmujemy się przygotowywaniem domowych obiadów na dowóz i na miejscu, a także organizacją cateringów dla firm i imprez domowych. Każdego dnia nasze menu jest inne, czyli nie mamy stałej karty. Nie lubię się nudzić, a różnorodne menu znacznie nam to ułatwia. Zbyt obszerna karta to powszechny błąd wielu polskich lokali gastronomicznych, np. 70 pozycji w karcie i 6 zup do wyboru, raczej mało możliwa do codziennego przygotowywania, biorąc po uwagę realia miasta wielkości Leszna i docelowej bazy klientów. U nas jest więc inaczej - wybór dań mniejszy, może dla kogoś zbyt mały, skromny, tradycyjnie prosty. Dla nas i wiernego grona stałych klientów wybór jest prosty - świeżość każdego dnia, czyli obiad jak w domu. U nas:
Zamów obiad z dostawą do domu lub pracy, tel. 534 177 888, pasjakasi.pl - zakładka menu obiady Zamówienia można składać od godz. 9, realizujemy je od poniedziałku do piątku w godz. 10.30-16 z dowozem lub z odbiorem własnym. Menu na środę, 30 września Danie dnia - 14 zł Zupa plus drugie danie tylko 17 zł Vege danie dnia - 12 zł Zestaw Tradycja: 1. Tradycyjne domowe pierogi z mięsem i kapustą 10 szt. okraszone masłem, pietruszką i cebulką - 14 zł 2. Filet z kurczaka panierowany, dodatki do wyboru: ziemniaki plus sos pieczeniowy, domowe frytki plus sos czosnkowy, domowe kluski firmowe ze świeżą pietruszką i cebulką, kapusta biała gotowana - 14 zł Zestaw Nowość: 1. Kotlet schabowy w chipspanierce zapiekany serem, dodatki do wyboru: ziemniaki plus sos pieczeniowy, domowe frytki plus sos czosnkowy, domowe kluski firmowe ze świeżą pietruszką i cebulką, sałata lodowa ze słonecznikiem i sosem vinegrette - 14 zł 2. Kubełek kurczak z frytkami - nuggetsy z kurczaka, frytki, surówka, sałata lodowa, sos czosnkowy, keczup - 14 zł Szefowa poleca: 1. Tradycyjny kotlet de volaille z masłem, serem i pietruszką, dodatki do wyboru: ziemniaki plus sos pieczeniowy, domowe frytki plus sos czosnkowy, domowe kluski firmowe ze świeżą pietruszką i cebulką, kapusta biała gotowana - 14 zł 2. Nuggetsy z fileta kurczaka, dodatki do wyboru: ziemniaki plus sos pieczeniowy, domowe frytki plus sos czosnkowy, domowe kluski firmowe ze świeżą pietruszką i cebulką, sałata lodowa ze słonecznikiem i sosem vinegrette - 14 zł Fit: Makaron pełnoziarnisty z tuńczykiem w sosie jogurtowo-ziołowym, sałata lodowa ze słonecznikiem i sosem vinegrette - 14 zł Danie wegetariańskie: Jajko sadzone 2 szt., ziemniaki lub frytki, surówka z białej kapusty - 12 zł Zupa dnia: Barszcz ukraiński - 6 zł W zestawie z daniem dnia zupa tylko 3 zł Odwiedź nas na Facebooku TUTAJ |
reklama
Najnowsze ogłoszenia DOM.ELKA.PL
|
reklama
reklama