Projekt "Hyc na hyćkę" w Starym GostyniuNiedoceniana hyćka i smaki tradycji |
| 14.09.2026. Radio Elka, Aldona Brycka-Jaskierska | ||||||||||||||
Dyżurny reporter: 667 70 70 60 Projekt rozpoczął się wiosną od zbierania kwiatów czarnego bzu, znanego też jako "hyćka". Kwiaty posłużyły do przygotowania syropów. Latem gospodynie zajęły się owocami czarnego bzu, przetwarzając je na soki. - Hyćka to jest owoc niedoceniany, a jest go pełno w Wielkopolsce - mówi Żaneta Langner, przewodnicząca KGW Starego Gostynia. - Kiedyś był bardziej wykorzystywany. Dziś nie każdy chce poświęcić trochę czasu i zrobić te syropy czy dżemy, a jest to naturalne dobro, które docenia się szczególnie zimą, bo ma wiele właściwości wzmacniających odporność - podkreślała szefowa KGW. Finał projektu zoranizowany pod koniec sierpnia, połączono z biesiadą dla mieszkańców. Było przedstwienie gwarowe ale też okazja do degustacji przetworów z hyćki, oraz dań inspirowanych publikacją Tomasza Skorupki „Kto przy Obrze, temu dobrze”, w której opisuje życie wiejskie na przełomie XIX i XX wieku. Na stołach pojawiły się m.in. polewka na maślance, pyry z gzikiem, ziemniaki z ziołami, ciasto drożdżowe oraz treściwa zupa. - Skorupka pochodził z Siemowa, w Kosowie się ożenił, a został pochowany na cmentarzu w Starym Gostyniu - podkreśla Joanna Ratajczak z KGW. - W swoich zapiskach często odnosił się do życia mieszkańców i lokalnych obyczajów, opisując również to, co dawniej pojawiało się na stołach. Nie było jakichś dań wykwintnych, ale rzeczy proste. I to chcemy promować - dodaje Dla wielu mieszkańców były to smaki dzieciństwa, przywołujące wspomnienia z rodzinnych domów. - Polewkę gotowała moja mama i bardzo mi smakowała, to była zupa na maślance, a ja nie umiem takiej gotować, a jest pyszna - wspomina mieszkanka Starego Gostynia. Projekt "Hyc na Hyćkę" Koło Gospodyń Wiejskich w Starym Gostyniu realizowało wraz wraz z Grupą Nieformalną Aktywni Starogostynianie przy wsparciu finansowym z Programu Grantów Społecznych 2026.
reklama
| ||||||||||||||
reklama
Najnowsze ogłoszenia DOM.ELKA.PL![]()
|
reklama
reklama
















667 70 70 60









