Pyszny i do tego z certyfikatem

Ciasto półfrancuskie, a w środku biały mak i migdały. Dziś wielkopolanie zajadają się marcińskimi rogalami. Szacuje się, że cukiernie w Wielkopolsce pieką nawet do 400 ton tego słodkiego przysmaku. W tym roku rogale marcińskie powinny smakować szczególnie, bo kilka dni temu zostały wpisane do rejestru produktów regionalnych, których nazwy, wygląd i receptury są chronione w Unii Europejskiej.

Certyfikat produktu regionalnego ma niewiele polskich kulinarnych specjałów. Cech Piekarzy i Cukierników w Poznaniu zabiegał o taki dokument od kilku lat, w tym roku dopiął swego. Rozporządzenie UE w tej sprawie wejdzie w życie 19 listopada. W ubiegłym tygodniu w Poznaniu odbyła się uroczystość, na której wręczono certyfikaty wielkopolskim cukierniom. W grupie stu jeden szczęśliwców znalazła się też leszczyńska cukiernia „Sobota”.- Pieczemy rogale od czterdziestu lat, certyfikat jest tylko przypieczętowaniem naszych starań, aby produkt, który sprzedajemy nawiązywał do najlepszych osiągnięć poznańskich cukierników - przyznaje Dorota Sieracka z cukierni „Sobota”

Rogale powstają zgodnie ze ściśle określoną recepturą, nad przestrzeganiem zasad ich pieczenia czuwa poznański Cech Piekarzy i Cukierników. Wielkopolski przysmak zgodnie z ponad stuletnią tradycją musi być zrobiony z ciasta półfrancuskiego, nadzienie składa się z mielonego białego maku i migdałów. Każda cukiernia ma jednak swoje tajemnice, które sprawiają, że jej wypieki są wyjątkowe. - Istnieją pewne drobne szczegóły, dzięki którym rogale od poszczególnych cukierników się różnią. Kształt i główne składniki są precyzyjnie określone, ale to zrozumiałe, że każdy z nas chce wprowadzić jakiś swój niepowtarzalny element odróżniający od konkurencji - dodaje Dorota Sieracka.

Dzisiaj po prostu nie wypada nie zjeść choćby jednego słodkiego przysmaku. Wielkopolskie cukiernie uzyskały w Państwowej Inspekcji Pracy zgodę na sprzedaż tego regionalnego specjału w dniu świątecznym. Smakosze nie powinni się zatem obawiać, dziś bez problemu kupią rogale marcińskie w większości cukierni. (mah)

Komentarze (13)

1. Dodane przez ble!, w dniu - 11-11-2008 08:37 6 4 widze że to jest druga "nasza-klasa"    reklamy se użądzają !    Żenada !!    a po 2 od soboty sa ochydne wrecz sie ih jesc nieda tego świństwa !!     ja polecam od Kolanów lub hoffmana !!

2. Dodane przez KLIENTKA, w dniu - 11-11-2008 08:37 6 4 KUPIŁAM WCZORAJ Z CIASTKARNI SOBOTA, JAK ZAWSZE SA PYSZNE. Pozdrawiam Ciastkarzy.

3. Dodane przez asik, w dniu - 11-11-2008 10:57 6 4 ja wolę od Kowolki

4. Dodane przez pani, w dniu - 11-11-2008 11:34 6 4 ale drogie to dla bogatych rogal 3zł

5. Dodane przez pyszne, w dniu - 11-11-2008 11:41 6 4 A ja polecam od Nowaczyńskiego

6. Dodane przez smaki, w dniu - 11-11-2008 12:08 6 4 Znam pana Sobotę i wiem, ze to porządna firma. Smacznego!

7. Dodane przez doble, w dniu - 11-11-2008 12:35 6 4 daj se spokoj ;] wyjedz lepiej z kraju POLSKA JEST DLA POLAKOW

8. Dodane przez ania, w dniu - 11-11-2008 13:24 6 4 ale drogie

9. Dodane przez jagna, w dniu - 11-11-2008 16:49 6 4 wciaz marudzicie swieto i tradycja raz do roku a wy narzekacie jak wydake wam sie drogie tu upieczcie sami moze wyjdzie wam taniej

10. Dodane przez SEY, w dniu - 11-11-2008 17:52 6 4 Do 1. Jesteś beznadziejna. Słów brak...

11. Dodane przez xyz, w dniu - 11-11-2008 19:03 6 4 Ja nie zjadlem ani zjem chocby jednego. Polecam cos zdrowszego. Np. owoce.

12. Dodane przez karolka, w dniu - 11-11-2008 19:25 6 4 najlepsze sa w poznaniu ;-) strasznie drogie (8 zł rogal) ale raz do roku chyba można tyle wydać - pychota xD

13. Dodane przez Janek, w dniu - 11-11-2008 21:44 6 4 A moja Mama zrobiła w domu 8,5 rogalików a koledzy po fachu np hoffman kowolka kurasiak stepczak ile

Napisz komentarz zasady
Redakcja portalu zastrzega sobie możliwość ingerencji lub niedopuszczenie do publikacji wypowiedzi, które nie odnoszą się do tematu artykułu, naruszają normy prawne, obyczajowe lub są niezgodne z zasadami współżycia społecznego. Wypowiedzi zawierające wulgaryzmy nie będą publikowane. Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane. Zabezpieczono reCAPTCHA i ma zastosowanie Polityka prywatności oraz Warunki korzystania z usług Google.
Imię:
Komentarz:

Dodaj zdjęcia do artykułu	zasady
Zdjęcia dodawane przez użytkownika muszą dotyczyć tematu artykułu, należy wpisać także do nich komentarz aby uzasadnić ich publikację. Redakcja portalu zastrzega sobie możliwość ingerencji lub niedopuszczenie do publikacji zdjęć, które nie odnoszą się do tematu artykułu, naruszają normy prawne, obyczajowe lub są niezgodne z zasadami współżycia społecznego. Zdjęcia z komentarzem zawierającym wulgaryzmy nie będą publikowane. Zdjęcia i ich komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane.