Drożdżowiec ze śliwkami najlepszy

Biesiadne klimaty taneczne i pyszne swojskie jedzenie urzekło w niedzielne popłudnie leszczyniaków i przybyłych gości. Po raz kolejny odbył się piknik "Leszczyńskie smaki". Jedną z atrakcji imprezy był konkurs na najlepszy placek drożdżowy. Wygrała Paulina Mrukowska.

W kulinarne szranki stanęło 10 osób, samych zgłoszeń było około 30. Placki były przeróżne, ze śliwkami, truskawkami, rabarbarem, malinami, kruszonką, posypane cukrem.

- Ocenialiśmy przede wszystkim walory smakowe tego placka, liczył się również wygląd i puszystość. W jury był znany cukiernik i piekarz Andrzej Gawlicki, którego zdanie było decydujące. Co do zwycięskiego placka, jury było zgodne. Urzekł nas smak, zapach, placek był świeżo pieczony, jeszcze ciepły - mówi Mateusz Weber, członek jury i kierownik informacji turystycznej.

Zwyciężczyni konkursu, Paulina Mrukowska przyznała, że do swojego drożdżowca nie dodała żadnych tajemniczych składników. Wykorzystała śliwki bez konserwantów i oprysków oraz dużo sera. - Nie spodziewałam się wygranej, w zeszłym roku tez brałam udział, ale się nie udało. W tym pomyślałam, że spróbuję znowu i się udało - stwierdziła.

Na drugim miejscu znalazł się wypiek Przemysława Błocha, który zdradził nam, że ważny jest czas i temperatura pieczenia. - Surowce, to cukier, jajka, mąka, mleko, drożdże, owoce w odpowiednich proporcjach, dodatek zapachowy. Maliny zostały zerwane w trakcie przygotowania placka. Śliwki zostały kupione przez teścia, dodałem też sezonowe owoce, zacząłem od truskawek, skończyłem na śliwkach. W robocie pomagała mi 5 letnia córka. Plackowi trzeba dać czas i ciepło - mówił laureat II miejsca.

Goście pikniku mogli się również uraczyć różnymi wypiekami ze stoisk Kół Gospodyń Wiejskich z Popowa, Starkowa oraz Kaszczoru. Można było skosztować nie tylko placka, ale i wyśmienitych sałatek, pajdy ze smalcem i ogórka kiszonego.

Jednym z hitów imprezy było gotowanie na największej patelni w Polsce. Kucharze przygotowali pikantny gulasz leszczyński, według swojego autorskiego przepisu. - W skład wchodzą warzywa, które specjalnie wybraliśmy na ten gulasz. Są to cebula, seler i marchew, do tego dochodzi mięso mielone z łopatki wieprzowej oraz kasza pęczak. Wykorzystaliśmy 35kg mięsa, 60kg warzyw, około 15 kg kaszy, trochę przypraw, trochę tłuszczu. Łącznie wyszło nam około 100kg jedzenia. Dodaliśmy potrawie trochę pikanterii, nowością jest cynamon - mówili kucharze Arkadiusz Kruszik i Patryk Wróblewski.

Smakosze różnie oceniali potrawę, jedynym smakowało bardzo, inni oczekiwali więcej mięsa lub pikanterii.

Najmłodsi znaleźli swoje miejsce w dmuchanych zamkach, wraz z rodzicami bawili się również na warsztatach plastycznych. Nieco starsi mogli zapoznać się z propozycjami stoisk Muzeum Rolnictwa i Młynarstwa z Osiecznej, prezentacją Miejskiej Biblioteki Publicznej w Lesznie "Smaki literatury", stoiskami rzemieślniczymi oraz zakupić jabłka prosto od sadowników.

Organizatorami Pikniku "Leszczyńskie Smaki" byli Organizacja Turystyczna Leszno - Region, Miasto Leszno oraz Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa.

Komentarze (13)

1. Dodane przez turysta, w dniu - 25-08-2014 08:45 0 0 Ciekawa i potrzebna impreza, ale....jeden spory minus dla organizatorów. Za głośno! Muzyka powinna być tylko tłem dla takiej imprezy, a zagłuszała rozmowy, wręcz uniemożliwiała porozumiewanie się. To było męczące.

2. Dodane przez gosc, w dniu - 25-08-2014 11:00 0 0 No i konkurs na placek był ustawiony!

3. Dodane przez Kaja, w dniu - 25-08-2014 11:23 0 0 Dużo sera do drożdżowca? Coś chyba nie halo?

4. Dodane przez ania, w dniu - 25-08-2014 11:23 0 0 bylo nawet fajnie jeden minus to droga oplata za zabawy dla dzieci

5. Dodane przez smak, w dniu - 25-08-2014 11:32 0 0 W jury powinien zasiadać piekarz od najsmaczniejszych drożdzówek sprzedawanych w Lesznie czyli to jakas pomyłka.

6. Dodane przez matka, w dniu - 25-08-2014 12:59 0 0 Jak można nazwać coś atrakcją dla dzieci, za co trzeba płacić? Jakieś nieporozumienie chyba! To tak samo jakby informować, że koło stadionu mamy atrakcję dla dzieci, przyjechała karuzela...no ale też trzeba zapłacić

7. Dodane przez Olek., w dniu - 25-08-2014 14:02 0 0 Największą porażką to w tym roku lokalizacja tej imprezy,już gorzej nie można było chyba wybrać!!!Muzyka powinna być tłem a nie zagłuszać wszystko i wszystkich.Kapela z Domachowa tańcząca na trawie a scena w tym czasie pusta,następny minus!!!Atrakcje dla dzieci płatne to też chyba jakieś nieporozumienie.

8. Dodane przez karolina, w dniu - 25-08-2014 15:06 0 0 Wszystkie konkursy w Lesznie są ustawione. Szkoda czasu. Ktoś pamięta konkurs na twarz Leszna? Nic z tego nie wyniknęło.

9. Dodane przez szymek, w dniu - 25-08-2014 20:47 0 0 A gdzie koło kgw radomierz ktore też było jedzenie było swuper!!!

10. Dodane przez ja, w dniu - 26-08-2014 10:45 0 0 A mnie sie podobało. Bardzo fajne miejsce. Łatwo tam dotrzeć. Dużo atrakcji w jednym miejscu. Muzyka faktycznie trochę za głośna, ale za to ludowe przyśpiewki! Mega fajne!

11. Dodane przez Mariusz, w dniu - 26-08-2014 18:58 0 0 do kom.7 Olek - Też byłem i podziwiałem wspaniałą orkiestrę, cudowne solówki gitarzysty, kunszt gry perkusisty, wspaniałe nagłośnienie-super żywiołowi instrumentaliści! Jak Ci orkiestra w żarciu szkodzi, porzuć żarcie-o co chodzi? Jestem zawodowym muzykiem i tak wyceniam orkiestrę. Pisz lepiej o jedzeniu- swojej specjalności.

12. Dodane przez Hmmm, w dniu - 28-08-2014 22:34 0 0 Odnoszę wrażenie, że większość komentarzy piszą uczestnicy. Byliśmy pół godziny i nigdy więcej!

13. Dodane przez Szef kuchni Poznań, w dniu - 29-08-2014 07:18 0 0 Mam 28 lat, mam wykształcenie wyższe - jestem zawodowym kucharzem, studia ukończyłem w tym kierunku. Cieszę się, że mieszkam i pracuję w jednej z restauracji w Poznaniu. W Lesznie nie miałbym pleców jak kucharze po zawodówkach jak pan W. i pan K. na siłę lansowani i promowani plecami, będący na każdym pokazie i pikniku. Nie dadzą szans innym, młodym, nierzadko lepszym na pokazanie swego kunsztu, liczą się tylko plecy i samozwańcze nazywanie się najlepszym kucharzem Leszna.

Napisz komentarz zasady
Redakcja portalu zastrzega sobie możliwość ingerencji lub niedopuszczenie do publikacji wypowiedzi, które nie odnoszą się do tematu artykułu, naruszają normy prawne, obyczajowe lub są niezgodne z zasadami współżycia społecznego. Wypowiedzi zawierające wulgaryzmy nie będą publikowane. Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane. Zabezpieczono reCAPTCHA i ma zastosowanie Polityka prywatności oraz Warunki korzystania z usług Google.
Imię:
Komentarz:

Dodaj zdjęcia do artykułu	zasady
Zdjęcia dodawane przez użytkownika muszą dotyczyć tematu artykułu, należy wpisać także do nich komentarz aby uzasadnić ich publikację. Redakcja portalu zastrzega sobie możliwość ingerencji lub niedopuszczenie do publikacji zdjęć, które nie odnoszą się do tematu artykułu, naruszają normy prawne, obyczajowe lub są niezgodne z zasadami współżycia społecznego. Zdjęcia z komentarzem zawierającym wulgaryzmy nie będą publikowane. Zdjęcia i ich komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane.